无需开酥的软皮绿豆饼～ 清凉解暑、好吃不腻～ 做法很简单哦，平底锅烤箱都可以做，大人小孩都爱吃～ 🛒食材： 【饼皮】 中筋面粉 200克 融化的黄油 25克 白砂糖25克 酵母 1克 泡打粉 2克 冰水 105克 【绿豆馅】 脱皮绿豆120克 奶粉20克 糖粉40克 淡奶油20克 👩🏻‍🍳步骤： 1.脱皮绿豆提前一晚浸泡，冷水上锅蒸熟，蒸到用手轻轻一捏就碎的状态。 2.倒入东菱面食机的绞菜碗里，趁热加入奶粉、糖粉、淡奶油绞打细腻，倒入不粘锅中小火炒至。 3.晾凉后平均分成24克每个，滚圆后放冰箱冷藏备用。 4.开始制作饼皮，面食机中加入易小焙中式面点粉、砂糖、酵母、泡打粉、水、黄油，选择中式面点按钮，揉成光滑的面团。 5.平均分成22克每个，揉成圆球，盖保鲜膜松弛15分钟。 6.取一个面团擀开，包入绿豆馅，用虎口慢慢收紧，底部捏紧实，轻轻揉圆，放入烤盘中，按扁。 7.烤箱提前预热，放入烤箱中层，170度烤20分钟，中途翻面。没有烤箱的也可以用平底锅小火烙。