平时特别喜欢用南瓜做面食，那金灿灿的颜色，看起来好治愈。这个荷叶夹蓬松暄软无论是单吃还是夹配菜都很赞。 🌿食材： 中筋面粉275克、冰南瓜泥167克、酵母1.5克、食用油适量、梳子一把、尺子一把 🌿做法： 1️⃣南瓜泥加酵母加面粉搅拌成絮状，初步揉成团，放冰箱松弛10分钟，再揉成光滑面团，切面要无气孔状态。 2️⃣搓成长条形，再平均切成10个剂子（每个约44克）用保鲜膜盖住防止风干。取一个擀成牛舌状（宽8厘米，长12厘米），面片一半涂上油，对折，用梳子、尺子、圆头工具做出荷叶造型（如图所示） 3️⃣ 发酵至原来1.5倍大。发酵看状态不看时间，手指按压表面缓慢回弹，面团拿在手上轻飘飘的说明发酵好了。 4️⃣水开中火蒸11分钟，焖3分钟。