韭菜还是搭配肉沫调馅更好吃，鲜、香。用紫根小叶韭菜香得更是沁人，做成的饺子吃得忍不住停筷。 🥣 早餐清单 芹菜苹果汁 / 韭菜肉馅煎饺 / 清炒缸豆 【芹菜苹果汁】 1️⃣、芹菜叶1捧、苹果1个、杏仁粉1勺、亚麻籽粉1勺 2️⃣、芹菜叶洗净，用开水烫10秒后沥干水，苹果洗净去核，切小块 3️⃣、把备好的食材都放入破壁机杯里，加入600克温开水，打成细腻的汁即可。 【韭菜肉馅饺】 1️⃣、韭菜洗净，甩干水，切碎末 2️⃣、瘦猪肉大概200克剁成馅，加4勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油，少许白胡椒粉搅拌均匀 3️⃣、把韭菜碎放入肉馅里，加适量盐，拌匀，再加入4勺液态猪油，搅拌均匀，馅料就备好了 4️⃣、面粉150克，加80克水，揉成团，盖湿布醒面10分钟，再次揉面成光滑细腻的面团，静置醒1小时以上 5️⃣、擀皮、包馅，捏合成饺子 6️⃣、锅烧开水，加1茶匙盐、淋几滴油，下入饺子煮熟，捞出 7️⃣、煎锅刷油，放入煮好的饺子，小火煎饺子2分钟，翻动饺子再煎2分钟左右，饺子皮起微黄即可。 煮好的饺子再用油煎一下，那是真香。