✨提拉米苏布蕾挞 by Ju Chamalo✨ 👩🏻‍🍳手指饼干 鸡蛋1个 糖25克 面粉25克 速溶咖啡粉3克 糖粉适量 咖啡200毫升 · 将蛋清和蛋黄分离，先快速打发蛋清和糖，再加入蛋黄继续打发，加入过筛的面粉和咖啡粉，用硅胶刮刀轻轻翻拌均匀。 · 倒在铺了油纸的烤盘上，抹平至1厘米左右的高度，200度烤10分钟。 · 切成圆片（直径小于flan模具），浸泡咖啡后冷冻至少2小时。 👩🏻‍🍳法式烤布丁挞 油酥面团或酥皮面团一份 蛋黄60克 鸡蛋20克 糖60克 玉米淀粉35克 牛奶420克 马斯卡彭奶酪130克 · 准备直径16厘米高4.5厘米的flan模具，将油酥面团或酥皮面团擀平切成适合的圆片作为挞皮垫入模具中。 · 打发蛋黄、鸡蛋和糖至微微发白，加入玉米淀粉继续打发。 · 加入煮沸的牛奶，拌匀后倒回锅中继续中火煮至浓稠，期间要不停地搅动。 · 离火加入马斯卡彭奶酪拌匀，制成flan奶酱。 · 浸泡过咖啡的手指饼干放入挞底，注入flan奶酱，用硅胶刮刀抹平，180度烤35分钟。 · 冷却至少2-3小时后脱模，再冷藏2-3小时。 👩🏻‍🍳装饰 香缇奶油适量 可可粉适量 · 铺上香缇奶油，撒上可可粉装饰即可。