【我们平时吃的香菇，是大风刮来的？】我们日常所说的“蘑菇”指的是大型真菌的子实体。真菌不能通过光合作用制造营养，只能依赖现成的有机质为生。

香菇和双孢蘑菇等多数常见的蘑菇呈伞形，伞盖背面是百叶窗一样的菌褶，这是蘑菇产生生殖细胞——担孢子的部位。

当一朵蘑菇成熟后，菌褶表面会产生许多被称为担子的生殖细胞。担子经过核融合（子实体及发育成子实体的菌丝体每个细胞中有两个单倍体的细胞核）和减数分裂，产生单倍体的担孢子。

微小的担孢子随风飘散，在适宜的环境中萌发成单核的菌丝体。当两株“性别（交配型）”合适的单核菌丝体相遇后，会融合成双核的菌丝体。双核的菌丝体不断生长蔓延，并在环境合适时发育出子实体，完成生命周期。（上海自然博物馆）#中国科普博览#