这个糖三角甜度适中，吃起来不会腻。 中间的花生和芝麻是现炒的，特别香。 🌿食材： 面团：中筋面粉240克、熟黑芝麻14克、冰水125克、酵母1.3克 馅料：熟花生碎40克、熟黑芝麻5克、白糖5克、红糖25克、面粉2克 🌿做法： 1️⃣14克熟黑芝麻用料理机磨细腻。 2️⃣酵母用冰水化开，倒入面粉中，搅拌成絮状，初步揉成团，放冰箱冷藏醒10分钟，再揉成光滑的面团。 3️⃣面团移到揉面垫上进行充分排气。把面团搓成长条形，平均分成7个，每个约55克，面剂要用保鲜膜盖住，防止风干。取一个面团，搓圆，擀成圆面片，放上馅料，包成三角形。用锋利的刀割出纹路。 4️⃣发酵至原来1.5倍大。发酵看状态不看时间，手指按压表面缓慢回弹，面团拿在手上轻飘飘的说明发酵好了。 5️⃣水开中火蒸12分钟，焖3分钟。