绿色蔬菜营养价值食用说明: 绿色蔬菜中含有大量的维生素、矿物质和纤维素，是非常有营养的食物，多吃绿色蔬菜健康好处多多！! 整理了常见的绿色蔬菜营养价值，收藏！ 绝大多数的绿色蔬菜含有丰富的叶绿素、叶酸、维生素 K 和钾、镁、钙。 🍑叶酸能预防胎儿神经管畸形，是胎儿脑神经生长所必需的营养，而且对造血功能、保护心血管健康有重要的作用； 🍑维生素K1、K2是血液中钙的"搬运工"，可促进血中钙的 Xi 收，增加骨密度，除之外维生素 K 还有凝血功能 🍑富含的钾、镁、钙对整体健康特别是心血管健康、骨骼健康非常重要 🍎绿色食物含有大量的维生素 C , VC 可以促进铁元素的吸收，进而预防和调理缺铁性贫血。它是一种天然的抗氧化剂，有助增强免 Y 力，尤其对老人、儿童以及有基础疾病的人群。除此之外，维生素 C 对胶原蛋白的合成起着重要作用。 深绿色的蔬菜大都含有叶黄素、胡萝卜素，它们对视力有保护作用，而且还能预防老年黄斑病变。 小贴士：绿色蔬菜的颜色越深，相对营养越丰富。