一次发酵的吐司 超级柔软，可以拉丝 材料简单，操作简单 大家都试试啊~ [彩虹R]高筋粉250克，冰牛奶135克，耐高糖酵母3克，奶粉10克，蛋液40克，盐3克，糖30克，黄油25克（现在天气比较热，为了控制面温，建议提前将粉类和牛奶冻一会） [一R]除黄油和盐以为的所有材料混合，先揉出粗膜，再加软化黄油和盐揉出手套膜，面团出缸温度不要超过26度 [二R]面团分三等份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟 [三R]取面团擀成牛舌状，翻面从上向下轻轻卷起，盖保鲜膜松弛15分钟，面团继续擀长，从上向下卷起，放入模具，烤箱里面放一碗热水，35度发酵8－9分满（大概发酵了1个半小时），烤箱上火160度下火180度烘烤30分钟。出炉震一下热气，脱模晾凉。