桑叶就是桑树的叶子，能吃，饲养桑蚕，但他的药用价值也很广泛。古时也有外科手朮的，缝合呢是用桑根皮来做的 。《本草纲目》记载：“苏颂日桑白皮作线缝金疮，肠出更以热鸡血涂之。”关于桑叶桑树还有一个传说故事呢。 相传宋代时，某日严山寺来一个游僧，身体瘦弱且胃口极差，每夜一上床入寐就浑身是汗，醒后衣衫尽湿，甚至被单、草席都湿，20年来多方求医皆无效。 一日，严山寺的监寺和尚知道了游僧的病情后，便说：“不要灰心，我有一祖传验方治你的病，保证管用，还不花你一分钱，也没什么毒，要要不试试?”第二天，天刚亮，监寺和尚就带着游僧来到桑树下，趁晨露没干时，采摘了一把桑叶带回寺中。叮嘱游僧焙干研末后每次服二钱，空腹时用米汤冲服，每日1次。连服3日后，缠绵20年的沉病竟然痊愈了。游僧与寺中众和尚都很惊奇，佩服监寺和尚，药到病除。 药用价值，尤其是霜降之后，桑叶进入了最佳品质的阶段，被称为霜桑叶。根据《图经衍义本草》，桑叶以夏秋再生者为上，而霜后采摘的桑叶品质尤为出众。中医认为霜桑叶味甘、苦，性寒，具有疏散风热、平肝明目、清肺润燥的作用。古代民间有谚语称霜桑叶汤洗眼睛可以治疗风眼下泪。农村的一些人会在霜降后采摘桑叶，晒干备用，既可以食用又可以入药。 桑叶功效和作用还有很多，其性寒，味甘、苦，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效，可治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的病症。 桑叶在临床上: 1.对于肝病来说，它可以减轻肝脏转氨酶，以改善肝细胞的炎症反应，促进肝细胞再生的作用。2.桑叶常与其他中药配伍使用，如菊花、连翘、薄荷等，用于治疗感冒、咳嗽等症状。 需要注意的是，桑叶性寒凉，不宜过量食用，以免影响消化功能。此外，对于脾胃虚寒的人群，也要慎食桑叶，请尊医嘱。