最近大家的一日三餐都吃些什么？ 如果问到“山河四省”的小伙伴，那么他一定会告诉你：早上豆橛子，中午豆橛子，晚上还是豆橛子，吃不完，根本吃不完！ 作为豆角主产地的“山河四省” 没一个能逃过豆橛子的洗礼 其实，豆角在我国有上千年的栽培历史，它富含蛋白质、维生素，是炎炎夏日里不可多得的营养佳品。 但是吃豆角，有一点一定要注意！吃了未煮熟的会中毒！ 所以吃豆角时一定要彻底煮熟！ 大家可以从这3个方面来判断豆角是否彻底煮熟 1、颜色 煮熟的豆角颜色会变得更鲜绿，质地也会变得更软。如果豆角的颜色仍然是黄绿色或者质地脆硬，那么它可能没有完全煮熟。 2、气味 煮熟的豆角会有一种明显的蔬菜香味。如果闻起来有生味或者发苦，那么它可能没有完全煮熟。 3、煮沸时间 一般来说，将豆角放入沸水中煮大约10-15分钟，或者直到它们变得柔软，就可以确保它们煮熟了。但是，具体时间可能因豆荚的大小和新鲜度而异。