- 淅淅沥沥下了一天的雨🌧️ 终于凉快了 虽然有些潮湿 解冻了一点排骨 原本打算清炖排骨冬瓜汤 但突然脑子里闪现了豉汁蒸排骨 于是 一道汤拆解成了两道菜[doge] - 🥙豉汁蒸排骨： ▪️锅里放油，加蒜末小米辣和豆豉煸炒香盛出备用。排骨洗干净 沥干水分，加味极鲜、盐、淀粉、豆豉、蚝油和炒好的蒜末豆豉抓匀腌制20min。（豆豉咸的话就少放盐） ▪️盘子里铺一层土豆块（或者芋头），把腌制好的排骨铺上去。放进蒸锅水开后大火25-30min。 出锅后撒葱花泼热油。 浓浓豉香的蒸排骨就好了😋 - 又到了豆角疯产的季节[doge] 大概是家家餐桌必备