- 今晚吃红烧肉炖土豆焖卷子啦 !😋 我是真的很爱面食 哦不 应该说我是真的很爱主食[吧唧R] - 🥘红烧肉炖土豆焖卷子： ▪️准备五花肉，铁锅开火干烧，把猪皮那一面放进锅里蹭，这样可以很大程度上去除猪腥味儿。之后用水清洗，切成块。 ▪️直接把五花肉放锅里煸出油脂盛出来，然后倒出多余的油，放冰糖全程小火炒糖色（焦糖色），再把五花肉放进去翻炒均匀，再加入葱段、姜片、桂皮八角香叶、一小块腐乳、一圈味极鲜，半圈料酒、一丢丢老抽，翻炒均匀之后加入热水没过肉，煮开后转小火炖40-60min。 ▪️中途打开看下水量，少的话加些水，加盐调味，再把土豆加进去炖煮10min，把花卷放进去开小火继续炖煮15min，关火焖3-5min就好啦。汤汁多就收下汁，少就加些水再开大火炖一下。 沾着汤汁吃绝了好吗[猪头R] - 下次做荷叶饼夹着红烧肉吃 肯定更香香[吧唧R]