很多人都知道黑豆补肾，古时黑豆又被称为“肾之谷”，李时珍在《本草纲目》中这么描述黑豆：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”

黑豆补肾，是其最为人知的一个功效。你看，黑豆本身是黑色的，黑色入肾，而且黑豆是椭圆形的，形状也有点像肾脏，是一个内收之“象”，能够把精华物质收在肾脏里面，这就是黑豆的“补”。

黑豆不仅能补，还有“利水”的作用，可以把身体中多余的水排出去。如何理解呢？黑豆补肾，肾又负责调节体内的水液代谢，肾的功能加强了，就可以正常运转把身体里的废水排出去。

从中医类比取象思维来看，所有植物的种子都是往下的，这些种子的“气”也都是往下走的，黑豆本身又不太溶于水，在它往下走的过程中，就有了“利水”的作用。

黑豆还有一个用途，就是“解毒”。常见的黑豆有2种，一种是绿色肉质，一种是黄色肉质，绿色肉质的黑豆擅长解毒，黄色肉质的黑豆更擅长补益。肝脏不好的人，身体毒素重的人，就非常适合吃绿色肉质的黑豆。

以下5种人最适合吃黑豆。

1.容易虚火上炎的人。咱们现在所说的“上火”，十之八九都是虚火。就是身体下面的“水”太少了，水制约不了火，水火不能相济，“火”就多了。相对多余出来的火就变成了虚火，虚火往上走就会出现口腔溃疡、牙齿痛、牙龈肿、眼睛红肿、脸上长痘痘、以及痤疮等等症状。

要解决这种虚火的问题，有一个超级简单的方法：用黑豆煮水喝，就可以搞定。原因就是黑豆可以滋补肾水,引火下行，让心肾相交，身体重新回到阴阳平衡的状态，加上黑豆解毒的功效，各种不适的症状就可以消除。

2.骨质疏松的老年人。老年人的骨质疏松实际上是肾的封藏功能不足，导致肾精泄漏。肾主骨，肾虚了，骨头就会疏松，腿脚就会无力。

中医解决问题的思路就是补肾，把肾脏补起来，恢复肾脏的封藏能力，让肾精不再泄露，从根本上来解决问题。

黑豆色黑入肾，最擅长补肾，与其大把的吞下钙片，不如一把黑豆，更为健康安心。醋泡黑豆，强肝补肾，是最为理想的选择。

3.发质不好、华发早白的人。肾其华在发，要想头发长得好看，乌黑光亮，就必须要肾精充足，提供丰富的营养。如果头发花白，头发没有光泽，就得补肾了。

常吃黑豆，补益肾阴，有利于改善发质。肾是人的先天之本，好比一棵大树，只有树根强壮了，才会枝繁叶茂。肾好了，自然就会有一头浓密亮丽的头发。

4. 经常熬夜，容易失眠的人。多数人失眠是因为阳不入阴，黑豆有较强的凝聚之力，其内收之象有收敛浮阳的功效。把浮阳收敛到内部，同时肾水得到补充，身体里有更多的阴可以来包容阳，自然就可以安心入睡，改善睡眠。

5. 用眼较多，视力不好的人。如今在校学习的孩子，以及整天坐在电脑前的上班族，喜欢刷短视频的低头族，用眼强度特别大，不带眼镜的人已经很少见了。

肝开窍于目，眼疲劳、眼睛近视的问题实际上是个虚证，是因为肝的能量不足了，没有足够的气血上输来滋养眼睛。如果是轻度的近视或是假性近视，用醋泡黑豆来调理就很适合。醋泡黑豆可以肝肾同补，醋的酸味入肝，黑豆又补肾，肾水又可以滋养肝木，肝好了，眼睛的问题就可以调整过来了。

除此之外，因为黑豆有补肾的功效，肾虚引起的腰疼，以及肾精不足导致的耳鸣和听力下降，也都是可以用黑豆来辅助调理的。

总之，黑豆是很平和的食物，是一把补肾的好手。需要提醒大家注意的是在补益的同时，它也有内收内敛的一面，以下情况要慎用：

感冒期间最好别吃黑豆，月经期间不吃黑豆，有子宫肌瘤的人也不建议多吃黑豆。还有，常见的肾病实证，比如有肾囊肿，肾结石，痛风的人，也不太建议吃黑豆。

关于黑豆的吃法，因为不太好消化，所以不建议直接生吃。黑豆煮水是最常用的方法：半碗黑豆两碗水，黑豆不用提前泡，洗干净后下锅，水开后中火煮10分钟就可以饮用了。喜欢的话可以加点冰糖，味道更好，小孩子也喜欢喝。

当然，打成豆浆，煮成粥，或是变身成豆腐和腐竹，也未尝不可，随您开心喜悦就好！#中医式生活#