香蕉太熟了，捣腾个蛋糕吧！ 早餐：亚麻籽香蕉蛋糕➕巴西莓酸奶杯➕葡萄➕银耳梨汤 配花：姜花。 ———————————— ✏️关于亚麻籽香蕉蛋糕： 1⃣️烤箱预热到160度。 2⃣️盆中加入两根偏熟的香蕉（大约165克），用叉子压成泥，加入5克糖（椰糖），拌匀。 3⃣️香蕉糊里打入4个鸡蛋（蛋液约154克）和几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速搅拌，搅拌到纹路不容易散掉后转低速档继续搅拌几分钟，打掉大气泡。打到可以立起一根牙签即可。 4⃣️加入20克椰子油，用刮刀拌匀，再筛入100克低筋面粉和一点肉桂粉（不喜欢的可以不放），用刮刀拌匀到没有干粉。 5⃣️再加入20克亚麻籽，拌匀即可。 6⃣️八寸模具里铺上硅油纸，我在底部又切了一根香蕉，不切也可以，倒入面糊后震一震，撒上南瓜籽，放入烤箱烤40分钟。 拿出后放凉脱模就可以吃啦。