日本料理中的各种酱料,你吃过哪些❓

梦之咦 2024-07-30 19:00:57
▪️日式柚子酱油:45毫升味淋+30毫升米醋+15毫升酱油+30毫升木鱼花+60毫升柚子汁 ▪️日式照烧酱:120毫升酱油+30毫升米醋+15毫升香油+75毫升红糖+15毫升蜂蜜+5毫升姜粉+1瓣蒜+10毫升玉米淀粉+1撮辣椒碎 ▪️日式味噌酱:15毫升米醋+10毫升味噌+5毫升蛋黄酱+60毫升油+1撮烤黑芝麻 ▪️日式炸猪扒酱:120毫升番茄酱+60毫升伍斯特酱+25毫升酱油+5毫升第戎芥末酱 ▪️日式铁板烧酱:35毫升芝麻酱+15毫升洋葱粉+120毫升酱油+15毫升芥末粉+15毫升橄榄油 ▪️鳗鱼酱:120毫升酱油+120毫升味淋+80毫升糖+30毫升清酒 ▪️大阪烧酱:30毫升番茄酱+15毫升伍斯特酱+15毫升酱油+5毫升蜂蜜 ▪️日式炒面酱:45毫升蚝油+30毫升番茄酱+20毫升酱油+20毫升糖+105毫升伍斯特酱 ▪️日式烤肉酱:60毫升酱油+30毫升糖+30毫升味淋+5毫升姜蓉+5毫升蒜蓉+10毫升芝麻粉+10毫升香油+10毫升干辣椒碎 ▪️日式芝麻酱:45毫升芝麻酱+20毫升糖+15毫升酱油+20毫升米醋+30毫升日式高汤+1撮盐 ▪️日式花生酱:15毫升黄油+2瓣蒜+30毫升酱油+80毫升花生酱+5毫升姜蓉+5毫升辣酱+1撮盐+1撮胡椒 ▪️日式蛋黄酱:1颗蛋黄+15米醋+5毫升柠檬汁+10毫升第戎芥末酱+5毫升糖+1撮盐+120毫升植物油

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