需要3个带骨新鲜鸡腿和一个柚子 （也可以用一整只鸡 剁块） ▫️高汤汤底 鸡腿（带骨）+几片生姜+半颗洋葱+2颗大蒜 （剔两个鸡腿皮备用） 小火熬45分钟，去浮沫 期间不用加水。 ▫️汤底熬好调味 2勺味霖 一勺糖 2-3勺盐 3勺柚子醋（没有柚子醋可以用米醋） 挤一点柚子汁 一点鸡精 ▫️yuzu风味油 备用的两个鸡皮+葱段+去白瓤柚子皮+无味油 小火慢煎至鸡油炸出（1分钟以内）过滤风味油 ▫️最后高汤汤底+风味油 微微煮沸关火 其他的就是煮好拉面 准备溏心蛋 没有叉烧 就直接用了鸡腿肉 一样好吃 还原度很高！！这次做的原味 下次试试辛辣的😋