一人午餐｜这一口酥脆猪排

MENU：酥脆猪排盖饭（来自）生蚝蒸蛋拌三文鱼第一次看到猪排这个吃法垂涎三尺汗流浃背也必须吃到嘴猪排用盐和黑胡椒腌制调制个面糊：红薯淀粉、面粉、椒盐、鸡蛋、泡打粉、食用油、葱花，清水少量多次搅拌略稠即可猪排挂面糊炸制，反复炸至少两次至金黄酥脆趁热切块放在饭上做酱汁：蒜末、盐、生抽、香油、糖、清水，锅里加热，加水淀粉调匀酱汁浇在猪排上，撒葱花猪排绝，酱汁更绝！对于好菜谱，永远抱有敬意 ——来自一个资深吃货的自觉