今天做了软皮红豆饼，真的超好吃～ 松软的外皮配上软糯的红豆馅～ 口感很丰富，新手也能一次成功～ 🛒食材： 【饼皮】 中筋面粉 200克 融化的黄油 25克 白砂糖25克 酵母 1克 泡打粉 2克 冰水 105克 【红豆馅】300克 👩🏻‍🍳步骤： 1.面食机中加入易小焙中式面点粉、砂糖、酵母、泡打粉、水、黄油，选择中式面点按钮，揉成光滑的面团。 2.面团平均分成22克每个，揉成圆球，盖保鲜膜松弛15分钟。 3.豆沙馅平均分成25g每个备用。 4.取一个面团擀开，包入红豆馅，用虎口慢慢收紧，底部捏紧实，轻轻揉圆，放入烤盘中，按扁。 5.烤箱提前预热，放入烤箱中层，170度烤20分钟，十分钟后翻面。没有烤箱的也可以用平底锅小火烙。