茄子是日常生活中常见的蔬菜，尤其属夏天的茄子最合时宜。茄子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷等营养物质，适量食用，可以促进消化，清热解暑。 茄子都吃法有很多，这其中蒸茄子，最为适合夏季食用，做法简单，清淡开胃。 ❤❤今天教大家怎么蒸出颜色漂亮的茄子🍆 ✅食材:细长茄子2根，蒜末适量、葱花适量、食用油、蒸鱼豉油 ✅做法: 1️⃣将茄子去蒂洗净，掰成段，放入加了醋和盐都水中浸泡10分钟； 2️⃣将茄子对半掰开，铺入容器中，每铺一层都喷一层油; 3️⃣蒸锅水开后，放入茄子，蒸5-7分钟即可出锅（蒸的时间太长也会影响茄子的颜色） 4️⃣最后撒上蒜泥和葱花，浇上热油和蒸鱼豉油即可。