喝上夏天第一口酸梅汤。 搞了个自助酱台， 让凉拌米粉吃起来更有仪式感。 早餐：凉拌米粉➕酸梅汤➕米椒➕凉拌千张。 配花：白菀。 ———————————— ✏️关于凉拌米粉： 1⃣️一个鸡蛋打散，平底锅抹薄油，将鸡蛋摊成薄饼，稍微放凉后切丝。 2⃣️蟹味菇（或自己喜欢的菌类）、菠菜和绿豆芽淡盐水里焯熟，每次烫过后最好都换过水。 3⃣️洋葱切条；黄瓜刨丝；柠檬切片；香菜切碎。 4⃣️米粉烫熟捞出，铺在盘底。围着一圈加入豆芽、洋葱条、鸡蛋丝、黄瓜丝、菠菜、蟹味菇和香菜，挤一点柠檬汁。最后打入自己喜欢的酱料，拌匀就可以吃啦。 酱料我做了蒜醋水、油泼辣子和擂辣椒酱。