黑芝麻南瓜花朵馒头🌼简单易做,好看又好吃

又晴说美食 2024-08-08 13:01:11
这个花花真的太好看了太治愈了,大家看图示就可以学会。 🌿食材: 外皮:中筋面粉220克、冰南瓜泥130克、酵母1.1克 内馅:熟芝麻30克、白糖5克、猪油5克、奶粉5克、牛奶10克 🌿做法: 1️⃣黑芝麻用料理机磨细腻,加白糖、猪油、奶粉和牛奶,混合均匀。 2️⃣面粉加南瓜泥和酵母,用筷子搅拌成絮状,稍微揉成团,冰箱冷藏醒10分钟再揉,可以很容易揉光滑。 3️⃣面团搓成长条形,平均分成7个,每个50克,面剂要用保鲜膜盖住,防止风干。取一个面团,搓圆,压扁,包入馅料,捏紧收口。收口朝下放置,擀成圆形面片,分割六等份,然后按图示做好造型,中间用刀压出纹路。 4️⃣ 发酵至原来1.5倍大。发酵看状态不看时间,手指按压表面缓慢回弹,面团拿在手上轻飘飘的说明发酵好了。水开上锅中火蒸12分钟,焖3分钟。

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