江西菜黄豆烧鸡脚!比饭店还好吃!!!
谁懂啊,这样香香辣辣的一餐和精彩的奥运会比赛,边吃边看,真的是视觉味觉的双重盛宴!看了几天的奥运会,土耳其老哥单手插兜就拿了个银牌,专业比赛装备都没带,帅炸了!贵州大山里走出来的谢瑜气手枪时隔16年重新夺金,逆风翻盘,太棒了!
竞技体育真的很残酷,我的美食观赛搭子窑鸡王也真的很香😂,一整只现烤的窑鸡,双层锡纸包裹着保温效果也太好了,拿到手还是很烫,外皮烤的金灿灿看着就流口水,撕开一条鸡腿,汁水超足,不止窑鸡好吃,其他卤味也好好吃好入味。
🌶️黄豆烧鸡脚又香又辣,鸡脚烧的软糯脱骨,黄豆放少了,下次我要放两罐~
✅✅✅✅黄豆烧鸡脚做法:
1️⃣鸡爪洗净冷水入锅加白酒白醋青花椒葱姜香料焯水五六分钟,水开撇去浮末,
2️⃣香料(八角桂皮香叶草果白蔻砂仁白芷陈皮,配不齐可以买卤料包)干辣椒花椒姜蒜小米椒洗净备好。
3️⃣油热爆香香料生姜花椒,下鸡脚炒匀,加味极鲜酱油老抽调味,烹少许锅边醋,倒入一罐啤酒焖煮约20分钟。
4️⃣另起锅爆香小米椒干辣椒蒜子,倒入鸡爪黄豆和鸡爪的汤汁,加老抽海鲜酱油蚝油调味,
5️⃣加适量盐少许白糖白胡椒粉味精炒匀即可。