吃芋头咯。 早餐：芋子饺➕紫苏煎蛋➕西瓜➕酸萝卜。 配叶：花叶葛。 ————————— ✏️关于芋子饺： 1️⃣芋头带皮蒸熟。 2️⃣干香菇泡软切碎；葱切碎（葱白和葱绿分开放）；去皮的腿肉绞碎，不用太碎。 3️⃣热锅加油，放入葱白和干香菇，一起炒到葱白有点变色后加入葱绿和虾米干一起炒。炒出香味微焦到时候放入绞碎的肉，炒开后加入盐、生抽、一点老抽和多一点白胡椒粉调味，炒熟后装起备用。 4️⃣蒸熟的芋头剥皮放入盆中（大约381克）、放入一点盐（3克）、少量多次加入木薯粉（168克，木薯粉不够了我就加了地瓜粉），揉成不粘手的团。 5️⃣取出一小块面团，蒸箱里蒸5分钟左右，再放回到面团里，趁热揉匀。这样包的时候比较容易塑形皮也更不容易破。 6️⃣取大约30克一个团，揉光滑后擀开，包入馅料，用自己喜欢的手法收口。 7️⃣全部包好后可以烫熟，也可以放在湿屉布上蒸熟。 配着辣椒醋就可以吃咯。