茂名的这个甜品，有谁吃过吗？

在甜品和小吃方面，茂名同样别出心裁。化州糖水是茂名的一大特色甜品。选用当地新鲜的红豆、绿豆、莲子和百合等食材，熬制时要把食材煮软而不能烂，才算恰到好处。调制糖水，用的是清爽的冰糖，口感甜而不腻。在茂名漫长的夏天，这是最受欢迎的甜品。另外，茂名还有一种特色小吃——簸箕炊。将米粉糊平铺在簸箕上蒸熟，切块蘸点酱油或者花生酱食用。很像香港的“斋肠”也就是素肠粉，但口感更清爽，层次更分明，是茂名早餐中的特色之品。