每次做这道辣炒芋头牛肉我都要多吃一碗饭，拌饭吃太香了！又鲜又辣，芋头软糯，牛肉鲜嫩，无敌鲜美～一定要留点汤汁用来拌饭！ ✅食材：牛肉，小芋头，小米椒，干辣椒，芹菜，姜蒜。 1.牛肉逆纹理切薄片用少许生抽蚝油白胡椒粉白糖红薯粉抓匀，芋头切片，配料切好备用。 2.油热下牛肉滑熟盛出备用， 3.锅中留底油下姜蒜干辣椒爆香，下芋头片翻炒片刻， 4.加盐味极鲜酱油蚝油调味，倒入一大碗水焖煮至芋头软烂， 5.留一部分汤汁，放入小米椒牛肉煮出鲜辣味，加一小勺米酒，放入芹菜段，加味精煮十几秒入味。 这次在淘宝🔎秒杀有好价买的小芋头太香了，不到七块买了三斤，原产地直发比超市还新鲜，上面的生鲜日用品价格简直是感人，想薅羊毛的可以冲～