一家平平无奇的社区小饭馆，店内桌椅、酒坛的摆放和整个布局都有一种浓厚的年代感 主打一个闻着臭吃着香，没有菜单，进门就是一目了然的明档式点菜，就像来到了绍兴宁波地区街头的小馆子，糟、卤、醉、臭、腌一应俱全 🐓糟鸡 先选了份糟鸡开开胃，和常吃的白斩鸡不同的是，绍兴的做法是煮熟之后切块放入糟卤汁中浸透到完全入味，一入口，嘴巴里都是鸡皮、鸡肉的纹理间糟香的味道 🐊梅干菜蒸河鳗 夏天就是吃河鳗黄鳝的季节，梅干菜盖住了整条白鳗，夹起一块鳗鱼连带着梅干菜细细品尝，梅干菜里一些小笋干和咸鲜口的调味，很好的中和了鳗鱼本身的肥腻和胶质感，去腻增香，两者结合使得口感丰富了许多层次 🥚蒸八臭 这菜是可以diy的，从三臭一直可以加到八臭，我嘴巴馋自然是统统都选上啦🤤 闻着臭吃着香！一端上来菜籽油混合着微微的臭香味，但臭味只止步于嗅觉，吃进嘴里就是那种鲜味🥰额外加了猪脑，口感绵密完全没有膻味，臭冬瓜、臭豆腐和苋菜杆沾满汤汁唆一嗦真的是鲜掉眉毛，目鱼蛋的口感嫩嫩的，再配上咸蛋黄拌饭香、臭、滑，绝了 老板绍兴人，所以食材很多都是当季家里那边收过来的，前段时间我们去就尝了尝刚上季的丝瓜毛豆，不同季节去又能吃到不一样的时令蔬菜、海鲜 绍兴菜的多样性各种风味都有，菜品种类多所以吃起来并不会乏味，然后在这种路边的小馆子出的菜品又相当朴实、家常菜的感觉，价格也比较实惠，怪不得这家店开在社区里也能天天爆满