这是我喝过奶油香气最棒的一款爱尔兰威士忌，知更鸟（罗宾之舞）12年桶强。初入爱尔兰威士忌的就选这一款，秒杀苏威同级别单一麦芽威士忌。为什这么高级，因为他们使用的是古老且传统的“单一壶式蒸馏”工艺，每一滴的酒液都要经过长达三次的循坏蒸馏，然后再以原桶强度装瓶，酒体干净柔顺，水果花香十足。 1⃣️酒款解读 1903年，都柏林的酒商 W & A Gilbey开始从爱尔兰的 Bow St.Distillery购入新蒸留的威士忌，并用自己的酒桶熟成后销售。是少有仅存一直保留和传承单一壶式蒸馏的品牌，曾位居 John Hansell的买家指南第一名。 老板Gilbey是一个观鸟狂热粉丝，1912年，他突发奇想将自家多个威士忌品牌都以鸟类的名字命名，当时的JJ whiskey更名为 Redbreast知更鸟，而因JJ Whiskey系列威士忌酒瓶正面都有个红色小酒标，与知更鸟的红襟很像，所以这一系列的酒款就获得了一个形象的昵称: “知更鸟”，并逐步成为爱尔兰家喻户晓的单一壶式蒸留威士忌品牌。 在2022 年旧金山世界烈酒大赛（SFWSC）中，爱尔兰知更鸟获得4枚双金奖牌。其中知更鸟12年桶强：经过三次蒸馏，前 Oloroso 雪利酒桶中成熟，以桶强装瓶，带有大麦和鲜花（薰衣草、迷迭香、山楂和干野茴香）香气。 2⃣️品鉴笔记 闻香：浓郁的果香，无花果、枣、香蕉、红苹果，融合着香料、香草和松木的香味 口感：饱满的干果、柑橘和香料味，香草的甜味，烤橡木和麦芽香 尾韵：余味悠长，水果和香料的浓郁复杂，慢慢从甜奶油糖果和麦芽香气中散发 3⃣️推荐理由 这款知更鸟罗缤之舞12年桶强，小批次生产，非冷凝过滤，酒精度达58.1%。 酒体油脂感丰富饱满，与常规版相比，它以未稀释的形式呈现，保留了更多的原始浓郁的风味和口感。以高度复杂的水果、香料和橡木的风味而闻名，展现出单一麦芽风格的经典特征。 未成年不得饮酒！