渍不知道多少天的朗姆葡萄还剩了一点点 葡萄干又大又甜 甜得我想搞点苦中和一下 就想到咖啡！ 因为这次渍的朗姆葡萄不是很好 做巴斯克非常不满意[叹气R] 酒味重甜感重 但是似乎加在磅里又很和谐了 咖啡味+酒香+甜感都刚刚好 整理照片的时候才发现 这么好吃的磅！我怎么才拍这点图啊[石化R] ☕咖啡粉可以是速溶咖啡粉或者冻干咖啡，不是咖啡豆现磨成的粉噢～ 配方记录✍🏻 黄油70g 糖粉55g 低筋面粉70g 咖啡粉4g 牛奶10g 全蛋液70g 泡打粉1g 沥干多余水分的朗姆葡萄30g（剪成小块） 刷糖水：10g糖+5g黑朗姆酒+20g水 烘烤：烤箱上下火175℃ 45分钟左右 烤好的磅蛋糕趁热刷上糖水后保鲜膜包上密封冷藏过夜，等待回油1-2天口感更佳～