啫啫鸡煲

真的很爱吃啫啫煲，啫啫鸡、啫啫掌中宝、啫啫肠粉都好爱！于是搜了一个配方在家复刻，没想到这么好吃！味道和店里几乎一样，而且超级嫩！啊啊啊，强烈推荐👍

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👩🏻‍🍳食材

琵琶腿7个（带骨850g）

洋葱1个

大蒜2头

小葱1把

沙姜100g（可用普通生姜替代）

生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉、糖、盐、米酒

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👩🏻‍🍳做法

1⃣️【腌制】琵琶腿去掉骨头，切成小块，加4勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1勺糖、半勺盐、2勺玉米淀粉，抓匀腌制20分钟

2⃣️【备料】洋葱切块、姜切大块、小葱切段、剥出蒜瓣

3⃣️平底锅里加宽油，下鸡腿块煎到两面金黄（中火大约3分钟）捞出备用

4⃣️再热一个小砂锅，倒一些刚刚煎鸡的油，下洋葱姜蒜炒出香味，接着铺上煎过的鸡肉，盖上盖子，淋一圈米酒，中火焖3分钟

5⃣️开盖撒上小葱段，翻拌均匀就可以上桌啦

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👍超级简单不出错的做法！太好吃了所以一次做了好多！一般两个人的话份量减半会刚好～

#砂锅菜可太下饭了#