🔍 竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。竹荪性味甘归肺、肝经,还含有蛋白质、维生素、脂肪等物质,可以帮助补充人体必需的营养物质.
✅ 辨别竹荪硫熏方法
1.看颜色:优质竹荪为淡黄色,竹荪多糖会与氧气结合,黄色会变得深,硫熏竹荪非常白,为了看上去更漂亮,长时间保持不变色.
2.闻味道:
优质竹荪打开包装后是一种淡淡的鲜香味道,硫熏竹荪打开包装后一股刺激性气味,非常难闻 添加剂、防腐剂导致。
3.看泡发:
优质竹荪泡发后质密饱满,清洗杂质时菌杆韧性强不易碎断,硫熏的竹荪泡发后,质稀孔大,清洗时容易碎断.
🔔竹荪富含维生素B族和维生素D、钙、磷、铁等矿物质还有氨基酸和多种微量元素组成.