👉绢豆腐 ▪️Kinugoshi-dofu ▪️絹ごしとうふ ▪️由黄豆奶为主要原料制成，适合用来做味噌汤、奴豆腐、汤豆腐、蘸酱、冰淇淋和布丁 👉木棉豆腐 ▪️Momen-dofu ▪️もめんとうふ ▪️由黄豆奶为主要原料制成，适合烤、炒、炖或者炸着吃，也适合用来做火锅 👉芝麻豆腐 ▪️Goma-dofu ▪️ごまとうふ ▪️由芝麻酱为主要原料制成，适合搭配酱油和山葵吃 👉日本油豆腐 ▪️Atsuage ▪️あつあげ ▪️由黄豆奶为主要原料制成，适合做煎豆腐和寿司，也适合添加到味噌汤、乌冬面、拉面和沙拉中 👉高野豆腐 ▪️Koya-dofu ▪️こうやとうふ ▪️由黄豆奶为主要原料制成，适合用来做汤 👉日本熏豆腐 ▪️Iburi-dofu ▪️いぶりとうふ ▪️由黄豆奶为主要原料熏制而成，通常搭配清酒吃，也适合搭配酱油、山葵或者蛋黄酱 👉冲绳豆腐 ▪️Shima-dofu ▪️しまどうふ ▪️由黄豆奶为主要原料制成，通常用来做冲绳苦瓜豆腐炒蛋 👉日本豆皮 ▪️Yuba ▪️ゆば ▪️由黄豆奶为主要原料制成，通常搭配柚子醋、山葵或者酱油，也适合用来做汤或者炸物 👉日本豆渣 ▪️Okara ▪️おから ▪️通常用来做豆腐汉堡、汤、炒菜、甜甜圈和饼干