西兰花营养丰富,清脆爽口~简单炒几下,轻松get一道下饭家常菜,搭配五花肉又鲜香入味,天天吃都不腻!!!
✅食材:
西兰花1个、五花肉180g、姜蒜小米辣适量
✅做法:
1️⃣水开下西兰花➕半勺盐➕适量油,焯水2分钟,捞出过冷水,这样做可以保持菜表面青绿
2️⃣热锅烧油,下五花肉炒至变色➕一圈料酒➕一勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽,翻炒上色
3️⃣放入姜蒜小米辣和五花肉一起爆香,倒入西兰花,半勺盐和少许糖调味👈按口味适量添加~
4️⃣最后淋入淀粉水,大火收汁浓稠出锅
🌟淀粉水可以把汤汁很好地挂在西兰花叶上👍🏻
🌟焯过水的西兰花不需要炒太久,爽脆口感更佳