今天的粉蒸肉得到了队友的肯定，其实有几点很重要，肉我用了偏瘦的新鲜五花肉，腌底味的时候各种带咸味的调料（比如生抽，老抽）都不要加太多，起到上色作用就好，因为米粉里面也已经调好味了，加多了容易咸。其次就是蒸，我直接在高压锅蒸的，扣个盘子，防止水汽滴进去湿哒哒的，上汽后蒸了40分钟左右，蒸到软烂才更好吃！普通压力锅可能得蒸80分钟以上。 泰式柠檬虾，是用之前做冬阴功汤没用完的香茅和柠檬叶做的，酸甜口，搭配今天的粉蒸肉，刚好开胃解腻，特别清新的一道菜。 今日晚餐： 1️⃣ 红薯粉蒸肉 2️⃣ 泰式柠檬虾 3️⃣ 水蒸蛋 4️⃣ 清炒菜苔 👉附做法