夏天如何吃韭菜，来自网友的分享 首先要去大型超市购买韭菜，超市的韭菜须经过农药残

夏天如何吃韭菜，来自网友的分享 首先要去大型超市购买韭菜，超市的韭菜须经过农药残留检测，才能上架超市。 购买的新鲜脆嫩的韭菜，先回家摘去黄叶和残留在根部的泥土，摘好的韭菜放入清水中，泡两三分钟，然后往韭菜里面加入一点食用碱，并下手一根根清洗干净。 用食用碱清洗韭菜，可以让韭菜吃起来不烧心，还能保持韭菜鲜嫩的口感。 搓洗干净的韭菜，还要放到水龙头下，用流动的清水二次冲洗。洗干净的韭菜需要放在筐里晾干水分。 ．韭菜馅：洗干净、晾干、切碎后，放入食用油拌匀。可以加入豆腐，虾皮，也可以加入熟肉丁块，更可以加入瘦肉馅。 吃韭菜的注意事项： 1.韭菜里面的粗纤维含量丰富，吃多了可能导致腹痛、腹泻或消化不良等，胃溃疡、急慢性胃炎、十二指肠溃疡等人士要注意摄取量。 2.不适合食用者，因韭菜粗纤维含量高，若消化道机能较敏弱者，应避免过量食用。 此外，因韭菜有影响母乳的疑虑，因此孕妇、哺乳期妇女应依自身情况选择摄取量；服用特殊药物的人也应先咨询医生的建议食用。 夏天的韭菜很好吃，吃的时候一定要注意。