猪蹄一定要试试这样做，太费米饭了，香辣过瘾。一定要多准备米饭！ ✅准备食材：猪蹄 八角 香叶，桂皮 小茴香 干辣椒 冰糖 小葱 香菜 ✅做法：1️⃣猪蹄冷水下锅，葱姜料酒焯水撇去浮沫，冲洗干净。 2️⃣放入电饭煲中，倒入八角 香叶，桂皮小茴香 干辣椒 花椒 冰糖，姜片，两勺生抽 四勺老抽，一勺蚝油加半罐啤酒适量清水没过食材，电饭煲煮饭键一个半小时。（留半碗卤汁汤） 3️⃣油热爆香蒜末 小米辣，倒入猪蹄翻炒，加半碗卤猪蹄原汤，煮两分钟收汁，最后撒上辣椒面 孜然粉 一勺蚝油 葱段香菜出锅。 这道菜好吃的关键在于食材的新鲜，壹号土猪中国本土猪肉，无抗黑猪，用它来做香辣猪蹄，肥而不腻软糯Q弹，完全不会有猪腥味，各大商场都有这款猪肉售卖，食材很新鲜，之前我家也经常购买这款土猪，给家人吃也非常放心！