贴秋膘啦～～今天做了超好吃芋泥奶贝～～松软的蛋糕胚+香浓的芋泥奶油，香香软软 一口下去满满的芋泥奶油，真的好吃到停不下来阿！！！ - 【食材】： 蛋糕胚：（12个胚 可做6个奶贝） 鸡蛋2个，牛奶20g，玉米油20g，细砂糖18g，低粉22g，柠檬汁几滴 【芋泥】： 荔浦芋头250g，紫薯粉4g，牛奶100g，淡奶油40g，砂糖30g，黄油15g 【芋泥奶油】： 淡奶油200g，砂糖12g，芋泥馅100g - 【步骤】： 1️⃣玉米油+牛奶搅匀，过筛低粉搅匀后加入蛋黄搅拌均匀 2️⃣蛋清+柠檬汁，分次加糖打发至弯钩状，取一点蛋白霜到蛋黄糊里拌匀，再倒入剩下蛋白霜拌匀，装入裱花袋，在烤盘里挤小圆饼，烤箱上下火145度烤 35分钟，出炉晾凉 3️⃣芋头上锅蒸熟，趁热放进料理机 加紫薯粉➕牛奶➕淡奶油➕砂糖➕黄油打细腻 4️⃣淡奶油+砂糖打成酸奶状，再加芋泥打发浓稠，取1片蛋糕胚抹上芋泥奶油，再盖上另外一片，四周抹上芋泥奶油，表面筛点紫薯粉就ok啦