#记录我的9月生活# 第一碗喝牛肉汤吃卷肠,第二碗放辣椒泡方便面! 在洛阳喝牛肉汤20年,牛杂、牛肝、牛肚、散带都吃过,卷肠(图二)还真没有吃过。 听孙师傅讲,卷肠必须要用新鲜牛肠做,因为清洗、去油、卷肠子等工序比较复杂,所以很少有人做。 图二是加工好的卷肠,的确是一圈一圈卷出来的。 第一碗牛肉汤,喝汤吃卷肠;第二碗牛肉汤,放辣椒泡方便面。 在洛阳喝牛肉汤,你有没有吃过卷肠? #洛阳美食# #秋日生活打卡季#
#记录我的9月生活# 第一碗喝牛肉汤吃卷肠,第二碗放辣椒泡方便面! 在洛阳喝牛肉汤20年,牛杂、牛肝、牛肚、散带都吃过,卷肠(图二)还真没有吃过。 听孙师傅讲,卷肠必须要用新鲜牛肠做,因为清洗、去油、卷肠子等工序比较复杂,所以很少有人做。 图二是加工好的卷肠,的确是一圈一圈卷出来的。 第一碗牛肉汤,喝汤吃卷肠;第二碗牛肉汤,放辣椒泡方便面。 在洛阳喝牛肉汤,你有没有吃过卷肠? #洛阳美食# #秋日生活打卡季#