吕孜蓉

8月27日晚，山西汾酒发布2024年半年报。报告期内，山西汾酒上半年实现收入227.5亿元，同比增长19.7%，归属于上市公司股东的净利润84.1亿元，同比增长24.3%，这也是山西汾酒首次半年营收突破200亿元。

白酒行业进入深度调整周期，消费结构升级以及消费者健康观念不断增强，产业结构、产品结构、市场和消费结构均面临变革与调整。从已公布财报看，白酒行业企业上半年业绩增长显现明显“疲态”，在此背景下，山西汾酒展现出强劲的增长韧性和抗周期波动能力，交出了“历史最好答卷”。

用业绩说话增长动能充沛

从财报可以看到，山西汾酒的增长依然保持着高质量。一方面，来自产品结构的进一步优化和提升。2024年上半年，中高价酒实现收入164.3亿元，同比增长17.4%。

另一方面，也与精耕长江以南核心市场，不断优化长三角、珠三角等潜力市场，带动全国化进程加速有关。公告显示，今年上半年，在山西省内市场实现销售收入83.9亿元，省外市场销售收入142.66亿元，同比增长25.7%，省外市场的增速远超省内。

今年一季度，山西汾酒实现营业收入153.38亿元，同比增长20.94%；净利润62.62亿元，同比增长29.95%。第二季度，处于白酒销售淡季，但山西汾酒业绩依然正向增长，营业收入约为74.08亿元，同比增长17.06%，净利润约为21.48亿元，同比增长10.23%，进一步巩固了市场地位。在行业调整和二季度传统淡季的背景下，山西汾酒的增长依旧动能充沛。

以品质筑基持续优化产能

“高品质决定一切，高品质高于一切。”近年来，山西汾酒坚持“长期主义品质路线”，践行极致酿造的汾酒复兴品质纲领。

当前，山西汾酒已经建立“从田间到餐桌”的全产业链品质管控体系，从原料采购、酿造生产、出厂检验到餐桌的物流、人员流、信息流，全方位把控产品安全与质量。同时，在行业内率先发布并执行与国际接轨且严于国际标准的汾酒内控标准，构建了食品安全研发平台、预警平台和监控平台等。

山西汾酒全方位强化酿酒生产“三基”工作，原酒整体质量指标同比持续提升，不断推进成品包装精益化管理。持续推动“第一车间”建设，扩大原粮基地规模，推动“杏花村汾酒”专业镇做强做大，2030技改原酒产储能扩建项目（一期）8#陶坛库封顶。

在市场端，主动调整市场侧重，瞄准大众消费品增长趋势，加强腰部产品。通过对巴拿马、老白汾焕新升级，推出了全新升级的青花20，并加入汾酒的“五码合一”系统，加强对渠道和价格体系的管控，利用汾酒的品牌势能，进一步做强腰部市场，巩固了大众消费市场。

再启“汾酒试点”、举办“伏曲大典”……以传统工匠精神、智能科技创新提升汾酒的品质，使得生产技术一体化、极致酿造、标准化和传统的更传统、现代的更现代成为新的标杆。

以文化切题助力品牌营销

“品质+文化=汾酒，是我们不变的价值理念。”汾酒集团党委书记、董事长袁清茂在汾酒“巨匠”系列发布会上表示。

上半年，山西汾酒持续提升汾酒文化深挖与活化水平，制定汾酒文化遗产保护总体规划方案，梳理申报国家级、省级非遗名单，开展非遗传承活动评估工作。参加商务部举办的“中华老字号授牌仪式”，“竹叶青”获评第三批中华老字号，汾酒活态文化建设取得新突破。8月21日，汾酒发布全新“巨匠”系列，采用独特的“活态三非遗工艺”，以超高端文创酒提升品牌的核心竞争力。

此外，白酒行业正逐步走向年轻化和多元化，健康饮酒的消费理念和数字赋能将积极推动白酒行业转型升级。“恰如其汾——2024汾酒城市巡游计划”“汾酒品质生活大赏”等活动相继展开。在“6·18”全周期，多个电商平台的汾酒官方旗舰店均获得白酒品牌旗舰店销售排名第一，扩大了汾酒品牌在线上平台的影响力。

“中国酒业从供给侧转向需求侧，并且进入充分市场化时代已经成为不可逆转的常态。”中国酒业协会理事长宋书玉在中国酒业高质量创新大会上表示，真正意义上的美酒，不仅要“美”，而且要“个性化”，酒业创新需要企业构建起以消费者为中心的整体数字化能力。