今日新谈资:如何判断外卖是否用了料理包？

网友香山悠然香:

白切鸡得骨头带血，白切鸡预制菜好做很多，但都是不带血的这是唯一差别，包括盐水鸭，盐水鹅，怎么就没有预制菜了，这种卤水制品预制菜反而质量是最高的。

网友阿呆呆爸:

无非就是你觉得白切鸡这种要食鲜的菜品预制封口了过阵子吃不如本来的好吃。

但是事实上，几乎所有预制菜都没有厨房里新做出来的好吃，哪怕是鱼香肉丝这种盒饭菜也是带着锅气更香更下饭，百分之百还原并不是预制菜的标准，看起来差不多才是，从这个角度说，白切鸡太容易预制了。

网友铁锤姑娘:

不是，这玩意最容易预制的好不好，豉油鸡，咸香鸡，白切鸡，手撕鸡，烧鸭，烧肉全都能预制，广州现在很多连锁的烧腊店背后都是自有几千平的工厂的，你去超市或者美团、朴朴等线上平台也都能找到，

当然味道可能比不上现制的所谓正宗产品，但是也不至于难吃，不而且对于十几二十几一份饭的烧腊店来说品质完全过得去，个人能接受

不考虑其他的话白切鸡是可以预制，这种预制菜无非是用一些简单大料焖熟而已，但正宗白切鸡并不能预制，

正宗白切鸡简而言之是半生熟（肉熟但骨没熟-带鲜血），要做成预制菜的话必然要100%熟透才符合要求包装出厂，如果有哪个厂家敢说他出的预制菜是广式正宗白切鸡（我所指的正宗）请告诉我，神秘部门很快就会上门封店

我刷美团的时候都很少看到白切鸡，看到的都是番茄炒蛋什么的，白切鸡贵吧，一般人一般爱点一些下饭菜比如说茄子啊豆角啊一些平价的，你要是高端外卖客户就当我没说好吧

据我观察广东人没有那么爱吃白切鸡. 我们师门聚餐, 每次广东的都说要一只白切鸡, 每次那只白切鸡都剩下一半. 相对比的, 烤猪手什么的一上来就抢光.