这才是川渝人的最爱‼️巨下饭巨好吃‼️ 酸辣入味，拌粉拌饭都超级美味，吃过一次就很难忘怀❗️ 全程爆炒，锅起十足[赞R]，而且做法超级简单 🥬食材： 肉丝，子姜 泡椒 🧑‍🍳做法： 1️⃣：腌制好的肉丝，倒入热油中快速翻炒滑散，变熟就盛出备用。 2️⃣：留底油放入配料，大火爆炒出乳酸味和红油，倒入肉丝，快速翻炒，放入葱段即可。 📝小贴士： -不放盐是因为泡椒和糍粑辣椒都有盐味，肉腌制时也放了少量盐。 -不用放蚝油老抽这些配料，不然味道就很复杂，还会更咸。 #打卡川味小吃# #秋日生活打卡季# #秋日随记#