[向右R] 减脂一定要摄入油脂，这似乎是违反常识的，因为油含有大量的卡路里。但实际上优质脂肪摄入不足，会导致身体激素分泌的紊乱，影响正常的新陈代谢。 -- 在CIS计划教授，来自布朗大学医学院Mary Flynn主持的研究中，几十名女性随机分为低脂植物性饮食和每天添加三汤匙以上特级初榨橄榄油的两组，结果发现后者在八周后明显更有可能减掉5%以上的体重。同样在Flynn教授的临床试验中，特级初榨橄榄油在心血管疾病和乳腺癌的预防、血糖的降低中都起到了明显的作用。 -- 这些研究课题也是Flynn教授在布朗大学三门营养学本科课程（营养学原理、饮食与慢性疾病、健身与体育锻炼营养学）中涉及的内容，她同时负责指导对人类营养学研究感兴趣的学生。 -- [星R]营养学是一门多元交叉学科，涉及生物化学、生理学、生态学、医学、农学等多个领域，研究的内容包括： 1. 一个生物体吸收并使用食物和液体来保持正常功能、生长以及自我维护的有机过程； 2. 食物对健康和疾病关系的研究； 3. 一种追求营养成分和全部食物的最佳搭配，达到身体的最佳健康状态。 -- [火R]从医疗保健行业、教育行业、食品服务行业到制造业，许多就业部门都存在与营养学相关的工作： 1. 医院和临床机构 为患者提供个性化的营养评估和饮食计划，帮助患者在治疗过程中维持或改善营养状况，促进康复。 2. 食品和保健品行业 产品的开发、监测与质检，利用营养学知识研发更健康、更符合市场需求的食品或保健品。 3. 教育领域 负责学生的营养健康教育，指导学校食堂的饮食搭配，确保学生的饮食营养均衡。 4. 私人咨询领域 为个人或家庭提供营养咨询服务，根据客户的健康状况、生活方式和饮食偏好制定个性化的营养方案。 帮助运动员或健身爱好者提供专业的营养建议，帮助他们优化饮食结构，提高运动表现和身体恢复能力。 —— 真实由教授亲自主导的顶尖课题组科研计划： 1. 论文开题与开题答辩 2. 文献调研与实验方案设计 3. 数据、代码模型或文献论证 4. 论文写作与评审 5. 论文答辩与综合评价