细胞的氧化应激加剧和线粒体功能下降被认为是引发衰老的关键因素。 2021年的研究发现，补充GlyNAC（即“甘氨酸+半胱氨酸的前体NAC”）可改善纠正细胞甘氨酸、半胱氨酸和谷胱甘肽的缺乏；降低氧化应激；改善细胞线粒体功能、炎症、胰岛素抵抗、血管内皮功能障碍、基因毒性（指环境污染物能直接或间接损伤细胞DNA，产生致突变和致癌作用的程度）、多种衰老标志；改善肌肉力量、运动耐力、认知功能和身体组成。补充GlyNAC可能是改善与年龄相关的缺陷，并促进健康老龄化的一种全新的营养素解决方案。 我自己用的甘氨酸膳食补充剂是这种粉剂型式，不仅配料表非常纯净（见图2），没有添加任何其他的辅料，无麸质，无转基因成分，而且这种粉剂型式的另外一个好处就是可以随时根据身体需要灵活调整服用剂量（比如当某一天膳食蛋白质的摄入量过少，就可以适当增加甘氨酸补剂的摄入量）。NAC我选的是纯素的胶囊型式，每天与甘氨酸粉搭配的比例大概在1:4，即“1克NAC+4克甘氨酸”。 正常情况下，身体自身每天能够合成很少量的甘氨酸（大约3克/天），但这部分甘氨酸几乎全部用于身体最最重要的生理功能（包括：谷胱甘肽、血红素、肌酸的合成），远远满足不了身体其他生理机能的需求（例如合成胶原蛋白），每天适量补充甘氨酸是很有必要的。