昨晚网上冲浪刷到这款面包，奥利奥脑袋大半夜也蠢蠢欲动了🫣早上起来立马行动！酥脆的脆皮酱➕柔软的面包体，真的太好吃啦！还可以根据喜好夹馅料～ - 【面团】 高筋粉250，牛奶90，鸡蛋一个，糖25，盐3，鲜酵母8，黄油20 【脆皮酱】 黄油20，低筋粉20，糖粉20，全蛋液20 . 【步骤】 1️⃣把除黄油外面团材料放进厨师机打出粗膜，再加黄油打出手套膜，室温一发到两倍大 2️⃣分割6份，搓圆，刷上蛋液，沾满奥利奥碎，放进模具 3️⃣放进烤箱36度二发40分钟，期间准备脆皮酱，软化黄油+糖粉搅匀，再加低筋粉和全蛋液，搅拌均匀装进裱花袋 4️⃣发酵好表面挤脆皮酱，放进烤箱上火175下火180烤22分钟，这台烤箱不仅颜值高，温控也比较稳定，烤出来的面包上色均匀很好看～出炉后脱模晾凉保存～两天内吃完，吃不完冷冻保存