#醉美中秋赏味指南# 金秋时节，自己做蛋黄酥送中秋，够酥够香够甜，一次做了20多个，每次做出来都不够分，这次做的用来送中秋，只剩下一个自己吃！ 蛋黄酥配方10个计如下： 油酥：低筋面粉100克，猪油50克！ 油皮：中筋面粉150克，纯正花生油40克，冰糖30克，水50克！ 我做点心喜欢用冰糖，这款蛋黄酥油皮就用水将冰糖煮融化，摊凉再用！ 还有蛋黄一定要喷点米酒烤几分钟才能祛腥！ 蛋黄酥馅是用白莲子配麦芽糖做出来的纯莲蓉馅！ 以上配方做出来的蛋黄酥吃过的亲友赞不绝口，有兴趣的可自己动手试试，做出来的不仅是美食，还有一份成功感！ #分享自制蛋黄酥#