济南蔬菜价格进入平稳调整期。9月4日，新黄河记者在济南匡山农产品综合批发市场采访了解到，15种常规蔬菜中，仅有5种蔬菜价格较上周略有上涨，5种蔬菜价格下降，但整体波动范围均未超过0.4元/斤，总体来看，当前菜价相对稳定。值得一提的是，在今夏的蔬菜涨价过程中，土豆和洋葱价格最为稳定，均价都在每斤1元左右轻微波动，且整体销量也排名前三，深受市民欢迎。

5种常规蔬菜价格下降

土豆和大白菜最受欢迎

“现在蔬菜批发量比之前增加了一倍多，货运车辆进出场的数量一天比一天多。”济南匡山农产品综合批发市场相关负责人王先生表示，在近期蔬菜价格趋于平稳之后，蔬菜整体销量明显看涨，运输车辆的进场登记数量侧面反映了当前“菜篮子”产品供应充足的现状。他介绍，以上周蔬菜销量为例，整体较前一周销量上涨了近1500吨，上周销量为23000余吨，日均3300余吨。

正如其所言，新黄河记者走访市场发现，在售的常规蔬菜中，不少菜品价格都出现了不同程度的下降。如茄子前一周批发价是4.3元/斤，目前是3.5元/斤，大白菜前一周批发价是1.5元/斤，当前售价是1.3元/斤，芹菜前一周批发价是3.7元/斤，当日售价是3.6元/斤。

王先生介绍，在统的15种蔬菜均价3.48元，较上周均价环比上涨2.9%。近几周菜价逐渐平稳，波动减小。从价格方面看，15种常规蔬菜中5涨，5持平，5降低。价格上涨、下降的蔬菜各占三分之一，但无论是涨幅还是降幅，其波动范围均未超过0.4元/斤。从销量方面看，销量上涨明显的分别为：土豆（+386.2吨）、大白菜（+133.5吨）；销量减少明显的分别为：茄子（-32.7吨）、香菇（-11.6吨）。

从全国范围看，蔬菜整体价格进入回落调整期。8月份，农业农村部重点监测的28种蔬菜全国平均批发价格为每公斤5.83元，环比上涨21.7%，同比上涨16.8%。8月最后一周，全国蔬菜价格开始回落，周环比下降0.9%。业内人士认为，当前，各地蔬菜价格普遍呈现缓慢回落走势，后期市场供应有保障。

山东寿光蔬菜日交易量约6000吨

涨价潮中土豆、洋葱每斤均价1元左右

农产品种植面积是保障市场供应的前提。据农业农村部统计，目前，全国蔬菜在田面积1.06亿亩，同比增加90万亩，仍处于年内较高水平，稳产保供有基础。山东是我国蔬菜产量第一大省，年产量超过9000万吨。山东潍坊寿光是全国重要的蔬菜生产基地和集散中心，来自河北、内蒙古、宁夏、山西、陕西以及东北地区的西红柿、黄瓜、白菜、芹菜、西葫芦等蔬菜在这里交易，目前日交易量约6000吨。

有了稳定的蔬菜供应，蔬菜价格自然“应声下落”。回顾过去的这一波涨价行情，王先生介绍，今年夏天，像黄瓜、西红柿、豆角等日常常见的蔬菜，其价格犹如坐上火箭一般，突飞猛涨。但是在这股风潮中，还有几种蔬菜价格宛如“泰山石”一般，任凭风吹雨打，价格自岿然不动。

从初夏开始，蔬菜受高温降雨等极端天气影响，产量减少，供应不足，造成近几个月菜价大涨。反观同期的土豆和洋葱价格，土豆五月均价为1.23元/斤，六月均价1.11元/斤，价格环比下降9.8%；土豆七月均价为0.87元/斤，价格环比下降22%；土豆八月均价为0.98元/斤，价格环比上涨13%。土豆价格在菜价大盘上涨时连续两次不涨反跌，八月虽有涨价，但其价格未超过近四个月的历史最高价。

洋葱价格也是如此平稳，五月均价1.2元/斤，六月为0.81元/斤，七月为0.98元/斤，八月为1.13元/斤，围绕每斤1元的价格，在0.2元的范围内轻微波动。土豆和洋葱稳如磐石一般的价格也深受消费者的喜爱，在过去的9周内，土豆已经荣获了5周市场上的销量冠军，洋葱也是位居前列。

谈及后市，王先生表示，预计后期蔬菜价格会进入季节性下行区间，但是受到前期暴雨影响，部分蔬菜产能恢复还需要一定时间，加之中秋、国庆假期的消费拉动，菜价的下跌幅度和速度或有所放缓。

记者:苏冉摄影:苏冉校对:高新编辑:刘梅梅