🔍 1.茶树菇介绍： 茶树菇原产于闽西北，在福建、江西等省推广栽培，属于木腐性食用菌类，茶树菇球盖菇科田头菇属植物，因野生于油茶树的枯干上而得名茶树菇，表面平滑、菌盖褶皱呈暗褐色、成熟后菌盖上卷、菌柄近白色、基部呈污褐色，作为食用菌，食味鲜美、口感脆、香味浓郁、纯正、质地细嫩. ✅2.营养价值及功效 茶树菇营养价值高，它的糖类化合物能增强免疫力、促进形成抗氧化成分；茶树菇低糖低脂肪，且含有蛋白质等多种矿物质成分，具有健月卑胃、有助消化的作用. ✅3.食用方法： 泡发：先将茶树菇根部剪掉，用流动水冲洗一下表面浮杂，再用清水或温水泡发30分钟左右即可烹饪. 推荐做法：干煸茶树菇、茶树菇猪骨汤、茶树菇老鸭汤 ✅4.储存及挑选方法： 储存方法：干茶树菇建议使用开封后密封避光处储存菌菇干货类在阳光下很容易变色，用不完一定要密封. 挑选方法： 1.看颜色：菌盖浅土黄色或暗红褐色，菌柄灰白或浅棕色 2.看外形：菌盖近圆形，平滑齐整呈柳钉状，菌柄直，菌褶应排列密集； 3.闻味道：好的茶树菇一般味道淡淡清香不会有刺鼻或酸味； 4.成熟度：菌柄不要过粗，越粗越老，菌膜完好，选择未开伞得会很嫩. 🔔茶树菇肉质细腻、清香扑鼻，含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成分，经烹饪后脆嫩适度，味道可口食味鲜美.