【明日#白露#，“食白” 养肺防秋燥】#中医养生说##节气的硬核养生# 古诗有云“蒹葭苍苍，白露为霜”，白露是气温变化的重要时节，天气到了由热变凉的转折点。虽然南方持续高温，但北方已能明显感觉到凉意了。这时节，秋风带走了空气里的湿度，带来了“秋燥”。#中医#认为，秋燥易伤肺，加上空调仍在持续运转，人为增加了风寒、干燥，人们容易感冒咳嗽，正是需要滋阴润燥的时候。中医养生中，白露“食白”就是最好的食疗。
▌食“十样白” 滋阴润燥
白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲子、茅根、山药、百合、茯苓、白参……民间食俗讲究在白露时分食用的这些“白”，不少也都是古诗歌里的香草，光听名字都十分美好。实际上，这些本草的采摘晾晒时节也是在白露前后，正是时令之物。这里给大家介绍中医食疗中最常用的四种药材性质功效——
●白莲子：味甘、涩，性凉、平，归脾、肾经，可补脾止泻、安神助眠、清心除烦。
夏秋之交，人们食用较多瓜果冷饮，易损伤脾胃，发生腹胀、大便溏泻等情况，白莲子对脾虚引起的腹泻就有显著疗效；对于秋燥引起的心火旺盛、心烦失眠，食用白莲子也可改善。
●白术：性苦、甘、温，归脾、胃经，可健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎。
白术生用、炒用性能稍有不同，炒后更补脾，生用祛湿力强。白露时节，岭南地区持续高温，仍有人喜食生冷冰冻食物，导致面色黄、食欲差，乏力，大便溏泻等，炒白术尤其适合这类人群用于健脾补气，老少皆宜。
●百合：其味甘、性寒，归心、肺经，具有养阴润肺，清心安神作用。
药食同源的百合堪称“秋季润肺第一补”。入秋后天气逐渐干燥，人体容易出现阴虚火旺症状，很多慢性肺病比如支气管扩张、慢阻肺等患者，易出现咳嗽增多、干咳少痰，咳痰带血丝，口咽干燥、大便干结、心烦失眠等症状。此时百合便是养生首选。
●白扁豆：味甘，性平，归脾、胃经，具有健脾和中，消暑化湿的功效。
夏秋之交暑热未退，雨多湿重，不少人患上暑湿感冒，表现为咳嗽流鼻涕，伴有浑身发软乏力、头晕头沉、胸闷腹胀、胃口差，乃至恶心想吐，舌苔白厚。这时白扁豆就可以发挥其功效，炒过的白扁豆健脾效果更佳。
▌“食白”家常食疗药膳
饮食上养肺，滋阴润燥的食物还包括银耳、梨、藕、木耳、猪肚、猪肺等，都可以多吃，建议少食的是辛味食物，如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。还可以适当吃酸味食物以补肝气，如苹果、石榴、樱桃、柚子、柠檬等。还有一些地区，白露时节也有吃鳗鱼的习惯，鳗鱼鲜香肥美，营养价值高，味甘，性平，能健脾补肺、益肾固冲、祛风除湿。针对“食白”，这里给大家推荐两道家常药膳：
①白术芡实老鸭汤
功效：养阴润肺，健脾祛湿
材料：老鸭半只，白术20克，芡实30克，陈皮3克，虫草花（干品）30克，生姜2-4片，精盐适量。(2-3人量）
做法：将诸物洗净，鸭肉切块，焯水备用。白术、芡实用温水浸泡约1小时；上述食材一起放入锅中，加清水1750毫升（约7碗水量），武火煮沸后改用文火煲1.5小时，放入适量精盐调味即可。
②百合银耳炖沙梨
功效：养阴润肺，益胃生津
材料：沙梨1个，银耳（鲜品）50克，百合15克，川贝母3克，陈皮3克，冰糖适量。（2-3人量。）
做法：沙梨洗净去核；百合、川贝母、陈皮洗净；银耳泡开去蒂，撕成小朵。各物一起放入锅中，加清水1500毫升（约6碗水量），小火炖2小时，加入适量冰糖即可。
▌按摩俩穴 调理肺卫
除了饮食外，这时节还可以通过按摩几个穴位来调理肺卫，利用碎片时间随时操作，简单方便有效。
宣通鼻窍的穴位：上星穴（头部前发际正中直上1横指处）、迎香穴（面部鼻翼外缘中点旁）。
按摩方法：用拇指或食指指腹，置于穴位处按揉，力度要适中，每个穴位按揉150-200次，可以每日一次。
补肺的穴位：中府穴（胸外侧部，云门下1寸，平第一肋间隙，距前正中线6寸处）、太渊穴（腕掌侧横纹桡侧，桡动脉搏动处）。
方法：拇指稍用力按揉中府穴2～3分钟；拇指及甲尖掐按太渊穴，每次3～5分钟，可补肺益气、止咳化痰。
▌日常起居 养生有道
穿衣护好颈背和关节：中医有“白露身不露，寒露脚不露”的说法，也就是说白露之后，衣物不宜过短，最好盖住膝、肘等关节。另外人体的背部有个“风门”穴，风寒容易由此进入，一定要注意颈背部保暖。慢性鼻炎、哮喘、慢阻肺等人群，晨起可用双手搓热颈背部，平时洗完头也要用电吹风吹热颈部，吹干头发。
适时减少使用空调：当下高温依旧，人们依然离不开空调房，人为增加了“人造风寒”，无形中增加了感冒风险。早晚天凉或暴露在空调环境中，要注意添加一件外套或者披肩，以保护颈背部。喜欢穿短裤、短裙的女性，需要备一件小薄毯保护膝关节。同时尽量穿鞋袜防止“寒从足生”。建议调节好空调使用时间和适宜温度。避免过长时间、过低温度使用空调，尤其是下半夜气温下降，睡前最好调节好空调的定时功能。
早睡早起适量运动：秋季宜早睡以顺应收藏，早起以舒达阳气。夜晚睡卧不贪凉，一定要盖好被子不露腹部，防止肚脐受寒、伤脾胃，孩子夜晚容易踢被，大人要注意照料。在运动上也应该注意避免伤阴伤津，户外运动应量力而行，以身体感到微热、微微出汗为宜，避免剧烈运动大汗淋漓。老年人建议“轻”运动，选择相对柔和的活动方式，比如修剪花草、公园散步、手指操、使用小重量的哑铃举握、抖空竹、坐位踮脚尖、唱歌朗诵等。同时，不推荐清晨运动，而凉热适宜的上午9～10时，锻炼效果更佳。（来源：广州日报全媒体记者周洁莹，医学指导广东省中医院大学城医院老年医学科呼吸专科张溪副主任医师.）
