金炉不熄千年火，银锅常炖小肥羊。 渭南市的羊肉泡，以麻为主，吃到嘴里，满唇必麻，方可是上乘佳肴。 这儿的烧饼是长条型，当地叫做舌头烧饼。 今天，在渭南市北边的官道镇附近，108国道旁边有一家羊肉泡馍馆。当舌头烧饼端上来后，趁着烧饼的热乎劲把烧饼掰开，夹上他们家自做的一道美食“羊肉沫炒葱花”，略带些辣味。咬一口，香中带辣的味道，让人频频点赞。 抛开羊肉泡不说，单单吃他们家这个烧饼夹肉沫这道菜，我估计至少能咥三个烧饼。 一份羊肉泡卖23元，烧饼夹羊肉泡葱花是免费。[大笑]#西北美食探秘#