#5种食物是低脂陷阱#

说到这个话题，我第一反应就是：果蔬脆片。

各种蔬菜水果开大会，而且往往标注着：非高温油炸，“先进的VF技术”，看起来很健康对吧？事实上呢？

VF技术，就是真空低温油炸技术（Vacuum Frying Technology），通过在真空环境下进行低温油炸，以降低油炸温度，缩短油炸时间，从而减少食材中营养成分的流失和油脂的氧化。主要用于制作果蔬脆片等休闲食品。说到底，它还是一种油炸的工艺，所以产品的脂肪含量不可能太低。不信看我从网上随便找的，三款销量很高的大牌产品。脂肪含量最低的21%，高的有32%。

还觉得这种果蔬脆片是健康零食吗？吃一小包（100g），轻轻松松达到一天能量推荐摄入量的四分之一。

类似的，还有一种果蔬片，用的是FD工艺，全称真空冷冻干燥技术（Freeze Dried），没有额外的油，更健康（也要注意是否额外添加糖）。就是加工工艺成本更高，所以产品卖的更贵。有条件的话还是直接吃新鲜水果蔬菜吧！#全民营养提升计划##健闻登顶计划#