小炒黄牛肉|美味下饭菜

食材:牛肉、酸辣椒、姜、蒜、香菜、小米辣; ◆做法: 1、牛肉切片，放盐、生抽、蚝油、淀粉水拌匀腌制10分钟; 2、油热下牛肉快速炒散，变色即可盛出备用; 3、油热放姜蒜爆香，加入泡椒、小米辣炒下，倒入适量生抽炒香; 4、再倒入牛肉、适量酱油快速炒匀，放少许鸡精、香菜大火炒10秒即可; Tips: 1、牛肉推荐牛里脊或牛前腿肉; 2、牛肉一定要提前腌制，才会吃起来香嫩不柴;